TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE COMBINADOS

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TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE COMBINADOS

Datos del curso

Familia: HOSTELERÍA Y TURISMO

Certificado profesional: NO

Modalidad

Presencial

Horas

20

Fecha

31/08/2026-09/09/2026

Tipo de formación

General

Horario

Alumnos

10

Preinscribirme en este curso

Datos del centro

Ciudad:

Zaragoza

Centro:

01 CENTRO DE FORMACION DE CAFES Y BARES

Teléfono:

876905929

Localidad:

San Clemente, 8 - Zaragoza 50001 - ZARAGOZA CENTRAL

Requisitos para realizar el curso

Requisitos

Formación para trabajadores prioritariamente ocupados

Requisitos especificos

Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:
Certificado de profesionalidad de nivel 1
Título Profesional Básico (FP Básica)
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
o equivalente
Título de Técnico (FP Grado medio) o equivalente
Certificado de profesionalidad de nivel 2
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de
Grado Medio
Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la
universidad
Acreditaciones
/ titulaciones
Experiencia profesional: No se requiere
Otros Cuando el aspirante no disponga del nivel académico mínimo o
de la experiencia profesional, demostrará conocimientos y
competencias suficientes para participar en el curso con
Página 2
Otros aprovechamiento mediante una prueba de acceso.

Finalidad y Programa del curso

Finalidad

Elaborar distintos tipos de cócteles utilizando distintos procesos de elaboración, combinaciones,
formas de presentación, decoración, y realización del servicio de estas bebidas en el bar.

Programa

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: Introducción a la coctelería
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
?
? Introducción al cóctel.
? Historia del cóctel.
? Características esenciales del cóctel.
? Diferencia entre trago corto y trago largo.
? Partes fundamentales del cóctel.
? Descripción del material del bar.
? La mise en place.
? Ingredientes del bar.
? Identificación de los materiales y utensilios.
? Utensilios para mezclar.
? Utensilios especiales.
? Otros utensilios.
? Identificación del tipo de cristalería para la elaboración de cócteles.
? Tipos de copa.
? Tipos de vasos.
? Repaso del material.
? Limpieza del lugar de trabajo.
? Forma de limpiar los vasos y las copas.

Fecha prevista 31/08/2026-09/09/2026

Expediente 25/1027.AHO.002-02