LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

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LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

Datos del curso

Familia: HOSTELERÍA Y TURISMO

Certificado profesional: NO

Modalidad

Presencial

Horas

75

Fecha

16/03/2026-10/04/2026

Tipo de formación

General

Horario

Mañana

Alumnos

13

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Datos del centro

Ciudad:

Zaragoza

Centro:

01 H FUNDACION EL TRANVIA

Teléfono:

976498904

Localidad:

Fray Luis Urbano, 11 - Casa 23 - Zaragoza 50002 - ZARAGOZA CENTRAL

Requisitos para realizar el curso

Requisitos

Trabajadores Desempleados

Requisitos especificos


Finalidad y Programa del curso

Finalidad

Identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks detectando posibles anomalías en la conservación y/o regeneración.

Programa

MÓDULO 1. LOGÍSTICA Y ORGANIZACIÓN DE ALMACÉN Y STOCK - 30 HORAS
MÓDULO 2. OPERACIONES Y APROVISIONAMIENTO EN EL DEPARTAMENTO DE COCINA - 45 HORAS

Fecha prevista 16/03/2026-10/04/2026

Expediente 25/0335.010